一次性发泡餐具正在被国家政策市场淘汰,新型环保餐具已逐渐进入市场,而且新型环保餐具国家标准已正式使用一年多。本文根据多年来对环保餐具的研究经验,结合一年多来标准执行使用情况及环保餐具业存在的一些问题,谈谈如何正确理解使用环保餐具国家标准。

　　几乎每年都有新的食品安全法规出台，这些法规对材料的生产提出了严格的要求，反映了人们维护健康和安全的信心。在健康餐具的生产过程中，有一个非常严格的过程，经过260度高温注射成型精密设备，自动紫外线灭菌流水线、无菌包装，各项数据测试健康符合标准，确保产品的卓越品质。

　　新的国家标准规定了健康餐具的定义和术语、分类、技术要求、试验方法、检验规则和产品标志、包装、运输、贮存要求，并明确了一次性塑料餐具的使用范围。指预定的晚餐或类似用途，包括一次性饭盒、托盘、盘子、刀子、叉子、勺子、筷子、碗等。

　　新国家标准的实施对进一步规范一次性环保餐具的生产和使用起到了重要作用。在一次性健康环保餐具的基础上，引进了国外先进的设备和技术。

　　环保餐具属于环保产品，所用材料对人体无害、无毒无味、易降解，生产制造、使用和销毁过程均无污染，产品质量完全符合国家食品卫生要求，产品用完后具有易回收、易处置、易消纳等特点，因此受到世界各国广泛关注，环保餐具是食品包装业的又一次改革，其开发潜力巨大，发展前景十分广阔。

　　随着全球维护自然环境、共同维护地球家园的呼声越来越高，对健康环保的要求和规则也越来越多，对于可降解，绿色环保的一次性健康环保餐具愈加成为酒店餐饮常规采用的产品。