中国作为世界第一的人口大国，衣食住行的规范与环境息息相关。大概从2005年起，全国逐步实行餐馆餐饮具集中消毒，由相关企业向餐馆提供消毒餐饮具。

一时间，好评如潮，市民普遍认为，餐饮具集中消毒是一大进步。而如今，往昔不再，外出就餐常常看到市民在用餐前，习惯性地用茶水将经过消毒处理的餐饮具再一次清洗，似乎不这样就不放心。

真的有这个必要吗？由相关企业提供的消毒餐饮具，或者说餐馆自己提供的餐饮具，究竟能否放心使用？

目前，我们调查了某市的基本状况，全市共有餐饮具集中消毒企业10家，其中，中心城区3家，赫山区沧水铺、沅江、南县、大通湖区各1家，桃江县3家。每一家的生产车间面积均在300平方米以上，这些企业的日加工总量在3.5万套左右，也就是说，每年至少有上千万人次用过消毒餐饮具。

据职能部门的同志介绍，这些企业的卫生管理制度、卫生设施、消毒工艺流程和功能分区等，均达到了规范要求。而且，近年来，监管不断加强，餐饮具卫生质量基本达标。2016年，基本实现了“零投诉”。然而，政协委员们现场视察调研后，感觉却不怎么样。

这次视察调研，查看了中心城区的3家餐饮具集中消毒企业，沅江市的日利、南县的春洁两家企业，还抽查了城区的两家酒店及益师实验学校学生食堂。整体情况不乐观。在城区某上规模的餐饮具集中消毒企业，政协委员们刚走进厂区，按规定，没有清洗的餐饮具从餐馆酒店收集到厂，必须先去除餐饮具内的残渣，再进入清洗消毒流程。可这家企业却将收集来的餐饮具，连同里面的残渣一并倒入洗涤池，直接就上了流水线，以至于残渣连同餐饮具在池内翻滚，阵阵恶臭就从此而来。虽说有后面的一连串清洗流程，但大家还是连连摇头。

记者随机咨询某企业正在消毒环节操作的一名洗碗女工：“这消毒液多长时间换一次？每一次要倒多少消毒液？”“一般两天一次，至于倒多少，凭感觉啊。”她随口答道。按规定，出厂的消毒餐饮具，必须经过自检或委托他方检验并出具检验报告后，方可出厂；而且，相关检验报告还必须存档备查，否则，就可视同为不合格。而事实上，绝大多数企业都没有做到这一点。在某酒店，记者随手拿起碗柜里的一只清洗过的碟子，因为油腻滑溜，差点掉到地上。再问他们多长时间将餐饮具消一次毒，答复是一个星期一次。要服务员打开消毒柜看看，结果，没启动。

就目前形势而言，市场上的消毒餐具已经臭名远扬，民众怨声载道。苦于没有良好的替代品，广大消费者只能一忍再忍，得过且过。然而，现在市场上已经逐步流通起了一种一次性水晶餐具。一次性水晶餐具，在产品设计方面，融入了叠放防滑设计理念，使装箱运输异常稳当。其设计样式简约、统一，更便于餐饮服务类行业规范餐具的使用与管理。

一次性水晶餐具，相比于传统消毒餐具有以下优势：

卫生洁净：产品透明度高，可直接通过肉眼观看其有无杂质及污渍、有无指纹及划痕来判断产品质量、有无二次使用，洁净看得见。真正做到了让消费者“看着舒心、用着放心”!

一次性使用：一次性水晶餐具为一次使用品，不重复使用，能有效杜绝循环消毒餐具的交叉传染，杜绝了传染疾病的发生，防止病从口入！

无毒、抗菌：一次性水晶餐具是采用食品级PS材料，通过无菌QS车间生产的，具有耐酸、耐碱、耐高温、无菌(致病菌：沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌和溶血性链球菌、大肠菌群、霉菌等)、抗菌等特点。

快速消费品：一次性水晶餐具之所以被称为快速消费品，是因为它们首先是日常用品，它们依靠消费者高频次和重复的使用与消耗，通过大规模的市场、销量来获得利润和价值的实现，具有消耗周期短，补充消耗大，产品使用周期短、市场巨大等特点。

废品回收：一次性水晶餐具虽不利于降解，但是可以进行回收，用于工业原料，造粒销售，增加了双向收入，变废为宝，一举多得！