近来，卫生健康问题已成为广大消费者越来越关注的话题之一。不合格一次性塑料餐具、餐碗和托盘增添了大量废塑料和填充物，遇热后会释放出大量致癌致病化学物质，对人体健康有极大的危害。一次性发泡塑料餐因有毒被强制性禁止，下达红头文件要求选用各种替代品，同时注意回收处理。为了遏制餐馆餐具的不干净卫生，而出台了餐饮企业必须采用一次性消毒餐具的规定，而如此严密的规定下，但还是出现了不良餐具制造商钻了有关部门管理空子。

　　多位业内人士介绍，按照《中华人民共和国标准化法》第六条规定，企业生产的产品没有国家标准和行业标准的，应当制定企业标准，作为组织生产的依据。企业的产品标准须报当地政府标准化行政主管部门和有关行政主管部门备案。已有国家标准或者行业标准的，国家鼓励企业制定严于国家标准或者行业标准的企业标准，在企业内部适用。

　　另外，可以借鉴国外发达国家的经验。“在日本，由于劳动力生产成本较高，从经济学成本的角度考虑，所以日本主要从中国进口一次性餐具，包括筷子、打包餐盒等。”戴星翼对本刊记者说，中国的森林资源的质量存在不均匀，种植树木的投入和产出较大，不如竹子的产值更快、更大，目前中国单位林业的产出仅是发达国家的十分之一。正由于低成本的投入和产出，正规、成规模的工厂较少，同时又缺乏行业的自律行为，制约了该行业的发展。

　　“绿色消费习惯的养成需要长期坚持。”同济大学循环经济研究所所长杜欢政表示,这一方面需要进一步提升公众绿色消费意识,另一方面也应推广环保餐具的使用。